Rackl-Unternehmensgruppe
allea consult begleitet erfolgreiche Zukunftslösungen für zahlreiche Filialen
Rackl-Unternehmensgruppe: allea consult begleitet erfolgreiche Zukunftslösungen für zahlreiche Filialenolgreiche Übernahme: Kontron HARTMANN-WIENER GmbH sichert die Fortführung der merath metallsysteme GmbH
allea consult begleitet im Rahmen eines umfangreichen Investorenprozesses die Übernahme des Filialnetzes der Unternehmensgruppe Rackls Backstubn. Im Ergebnis konnten für einen Großteil der Standorte tragfähige Fortführungsperspektiven mit regionalen Marktbegleitern realisiert werden.
Die Unternehmensgruppe „Rackls Backstubn“ ist eine über Generationen etablierte Marke, die für die Herstellung von hochwertigen Back- und Konditoreiwaren im Großraum München bekannt ist. Im September 2025 sah sich das Traditionsunternehmen aufgrund der fortdauernden Kostensteigerungen, insbesondere im Bereich der Personal- und Energiekosten sowie der zeitgleich wachsenden Preissensibilität der Filialkunden und dem gesteigerten Angebot an Discounterwaren gezwungen, einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung zu stellen. Das Amtsgericht München – Insolvenzgericht – ordnete daraufhin am 19.09.2025 das vorläufige Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung an und bestellte Herrn Rechtsanwalt Dr. Jur. Michael Schuster von JAFFÉ Rechtsanwälte zum vorläufigen Sachwalter. Die Eigenverwaltung wird von Herrn Wirtschaftsjurist Tobias Sorg von dmp solutions als Generalbevollmächtigter unterstützt.
„Der erfolgreich durchgeführte Investorenprozess hat maßgeblich dazu beigetragen, in einem anspruchsvollen Umfeld tragfähige und nachhaltige Lösungen für einen großen Teil der Filialen zu realisieren. Die hierbei realisierten Transaktionen sind das Ergebnis eines intensiven, wettbewerblichen Prozesses sowie einer engen Zusammenarbeit aller Beteiligten.“
Tobias Sorg – Generalbevollmächtigter
Im Rahmen eines breit angelegten Prozesses wurden zahlreiche regionale und überregionale strategische Investoren sowie Finanzinvestoren angesprochen. Im Fokus lag hierbei der Erhalt möglichst vieler Standorte und damit auch die Sicherung zahlreicher Arbeitsplätze. Nunmehr konnten zum 1. Juni 2026 insgesamt 17 Filialstandorte an regionale Marktbegleiter übertragen werden. Der größte Anteil mit 10 Filialen wird künftig von der Backstube Wünsche weitergeführt. Ferner übernahmen die Privatbäckerei Wimmer, Hasi Schmeckerbäcker, die Bäckerei und Konditorei Kreitmaier sowie auch die Bäckerei Konditorei Ziegler Teile des Filialnetzes. Auf diese Weise bleibt ein bedeutender Teil der Verkaufsstandorte erhalten, sodass die Kunden auch weiterhin wie gewohnt mit hochwertigen Backwaren versorgt werden. Parallel dazu konnten alle Arbeitsplätze in den übertragenen Filialstandorten erhalten bleiben.
„Auch wenn es nicht gelungen ist, eine Gesamtlösung für alle Unternehmensteile zu realisieren, stellt die Fortführung eines bedeutenden Anteils unserer Filialen und Arbeitsplätze einen wichtigen Erfolg dar.“
Xaver Rackl – Geschäftsführer der Rackl-Unternehmensgruppe
Lars Steinhagen und Tina Kade, die den Prozess bei allea consult maßgeblich begleiteten haben, fügen an: „Wir freuen uns für die Filialstandorte nachhaltige Zukunftsperspektiven gefunden zu haben und bedanken uns für die konstruktive und lösungsorientierte Zusammenarbeit zwischen allen Beteiligten und deren großes Engagement in den vergangenen Monaten.“
„Durch den konsequent geführten Prozess konnte trotz einer anspruchsvollen Ausgangslage substanzielle Werte für die Gläubiger gesichert werden. Zugleich ist es gelungen, für viele Arbeitnehmer eine Fortführungsperspektive zu schaffen.“
Dr. Michael Schuster – Sachwalter
Beteiligte Partner.
dmp solutions GmbH
Tobias Sorg, Insolvenzverwalter, Geschäftsführer
Verena Winter, Rechtsanwältin
JAFFÉ Rechtsanwälte Insolvenzverwalter
Dr. Michael Schuster, Rechtanwalt, Insolvenzverwalter
Thomas Bauer, Rechtsanwalt
Sonntag & Partner Partnerschaftsgesellschaft mbB
Dr. Maximilian Hüttel, Partner, Rechtsanwalt
Dr. Anne Deike Riewe, Rechtsanwältin
allea consult GmbH
Lars Steinhagen, Managing Partner (operative Begleitung)
Justin Weiland, Senior Berater (operative Begleitung)
Tina Kade, Managerin (M&A)
Max Hommel, Junior Berater (M&A)
Luca Steinhagen, Junior Berater (M&A, operative Begleitung)
